牛欄山是什么酒?

牛欄山二鍋頭是清香型白酒。牛欄山二鍋頭產(chǎn)于北京，使用高粱為原料制成，蒸酒時(shí)，去掉第一鍋“酒頭”，留下第二鍋，因此稱(chēng)為二鍋頭，其釀酒歷史悠久，是京酒的代表。 牛欄山二鍋頭，二鍋頭之宗。二鍋頭作為京酒的代表，已有八百多年的歷史。京師釀酒師蒸酒時(shí)，去第一鍋“酒頭”，棄第三鍋“酒尾”，“掐頭去尾取中段”，唯取第二鍋之貴釀。牛欄山二鍋頭，宗氣一脈相傳，于2002年9月4日榮獲“國(guó)家二鍋頭原產(chǎn)地認(rèn)證”。 牛欄山酒，精選優(yōu)質(zhì)高粱等為原料，以豌豆 、大麥等制成大曲為發(fā)酵劑，純糧釀造綠色自然。從原料粉碎到成品酒灌裝，歷經(jīng)糊化 、發(fā)酵 、蒸餾等十多道關(guān)鍵工序，悉心傳統(tǒng)工藝釀造。以清香型“牛欄山”牌為代表，四大系列共計(jì)110余種產(chǎn)品。 牛欄山酒，產(chǎn)于燕山腳下 、潮白河畔，含天地之靈犀。牛欄山二鍋頭國(guó)家原產(chǎn)地認(rèn)證，為二鍋頭的正宗源頭，地道口感無(wú)可復(fù)制。秉百年中華老字號(hào)工藝精髓，“掐頭去尾截取中斷”，更承牛欄山“百年酒窖”之神氣，醞釀絕代酒香。

哪種牛欄山是純糧食酒?

綠瓶的牛欄山二鍋頭，是純糧食酒 釀酒原料里包括水、高粱、大麥、小麥、豌豆，里面只有水和糧食的身影；右邊白瓶的牛欄山二鍋頭，釀酒原料里除了水和糧食高粱外，還包括液態(tài)法白酒和食用香料。 綠瓶牛欄山二鍋頭屬于純糧食釀造酒，原料里面包括高粱、大麥等4種糧食成分，因此喝起來(lái)口感要更豐富一些，入口酒體偏柔，不會(huì)有辣喉嚨的感覺(jué)，回味較甜

牛欄山現(xiàn)在叫什么酒?

牛欄山二鍋頭酒 牛欄山全稱(chēng)是牛欄山二鍋頭酒。名字比較長(zhǎng),所以說(shuō)簡(jiǎn)稱(chēng)是牛二。 牛欄山主要的產(chǎn)品就是牛欄山二鍋頭,屬于比較經(jīng)典的純糧清香型白酒,有主要是掐頭去尾取中段第二次蒸餾的酒,也就是第二鍋的酒,他叫牛欄山二鍋頭酒,簡(jiǎn)稱(chēng)牛二,只是為了方便叫而已 。

牛欄山標(biāo)樣酒多少錢(qián)一瓶?

牛欄山標(biāo)樣酒市場(chǎng)零售價(jià)：89元/瓶 牛欄山陳釀，這款酒在配料表中就明確標(biāo)明成分：水、高粱、液態(tài)法白酒和食用香料，它的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T 20822，是一款固液結(jié)合的酒精勾兌酒，非純糧食酒。 酒體稍渾濁，聞起來(lái)帶有淡淡的清甜，入口有辛辣感，微苦，明顯的酒精感，對(duì)喉嚨稍刺激，持續(xù)時(shí)間短，回甘較甜，不過(guò)層次感單一，雖然是勾兌酒，但是有獨(dú)具的勾兌工藝，醇而濃香，沒(méi)有不舒服的感覺(jué)。